Côtes d'agneau à l'indienne
Ingrédients
12 côtes d'agneau
2 yaourts
1 poivron rouge égrené
2 gousses d'ail
? c. à café de piment doux en poudre
2 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de coriandre hachée
Sel
Préparation
Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.
Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d'olive.
Saler.
Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.
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