Brochettes d'araignée de boeuf à la tomate
Ingrédients
400 g d'araignée
12 tomates cerise
2 branches de thym
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Préparation
Tailler l'araignée de boeuf en 16 petits morceaux.
Sur 4 brochettes de 15 cm de long, intercaler 4 cubes de viande avec 3 petites tomates.
Mettre les brochettes dans un plat avec les brindilles de thym, le vinaigre et un peu de sel. Laisser mariner 30 min.
Faire cuire les brochettes 3 à 4 min sur un gril ou dans une poêle avec un peu d'huile.
Servir les brochettes avec des coquillettes ou du riz et de la ratatouille.
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